A la mesa con Bakunin; despedimos el aniversario del pensador anarquista

alamesaconbakuninEl próximo sábado día 6 de diciembre vamos a tener el gusto (nunca mejor dicho) de probar los famosos “spaguetti alla Bakunin”. Será el último acto que nuestro grupo organiza en torno al 200 aniversario del nacimiento del gran pensador anarquista ruso.

Será hacia las tres de la tarde, en la Casa del Pueblo de CNT de Candás. La degustación es gratuita, solo pedimos que nos aviséis antes del viernes 5 para apuntaros. Tras la comida proyectaremos el documental: Bakunin anarquista, 200 años, producido por el grupo Albatros de la FAI.

Los spaghetti alla Bakunin fueron inventados por el pintor siciliano Vella entusiasta bakuninista, que quiso dedicar al revolucionario este plato de pasta en donde no podían faltar sardinas, ni el tomate y que da al guiso el rojo de la rebelión. Para los que no podáis acudir pasamos la receta que hemos reproducido del Tierra y Libertad  monográfico dedicado al anarquista ruso.

Cuatro personas:

Dorar en la sartén con 3 cucharadas de aceite de oliva, dos dientes de ajo, que se retiran en cuanto cogen color. En este aceite aromatizado, introducir 4 filetes de sardinas salonas (las vendes en los mercados) y troceados. Añadir un kilo de tomates pìcados, a poder ser frescos, aunque valen de lata (enteros y pelados). Añadir una cucharadita de pimentón picante, sal y pimienta. Cocer a fuego medio durante diez minutos y después espolvorear orégano en abundancia. Añadir esta salsa a 700 grs. de espaguetis cocidos al dente.

¡Que aproveche!

(Receta de Antonio Cardella publicada en el libro de Rino de Michele)

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